Livraison offerte sur tout le site

Préparation Crème Pâtissière à Chaud SUPER 1kg - Ancel

sur 25 avis concernant ce vendeur

Ancel - Vendu par Boutique Poubeau: voir sa boutique

12,60 € - En stock

En france métropolitaine:

Chez vous entre le 29 septembre et le 04 octobre si vous commandez aujourd'hui

14 jours pour retourner le produit *

Achats 100% sécurisés et service client 7j/7
Des vendeurs indépendants
4 clients sur 5 sont très satisfaits par I MAKE

* Sauf sur les produits non soumis à cette règle, conformément à la loi

Description

Cette préparation crème pâtissière à chaud super ancel est de qualité professionnelle . Elle vous permettra de réaliser une crème pâtissière à la vanille bourbon onctueuse et savoureuse pour garnir vos nombreuses pâtisseries et viennoiseries . Elle vous permettra aussi de réaliser vos flans pâtissiers ou parisiens.-
Boite de 1 kg refermable pour une meilleure protection et conservation . Couleur jaune dorée - A la vanille Bourbon. Ingrédients: amidon de maïs, colorants: E101i, E160b.Traces éventuelles de Gluten, lait, fruits à coques, oeuf. Préparation idéale pour réaliser une crème pâtissière onctueuse et souple de qualité professionnelle pour garnir les éclairs, les religieuses, les millefeuilles, les pâtes à choux, les tartes et tartelletes aux fruits, les viennoiseries , les beignets ... ou encore pour préparer un dessert savoureux pour les petits et grands ! Cette préparation vous permettra après cuisson de réaliser vos flans Pâtissiers (sans pâte) et flans Parisiens (avec pâte sablée ou brisée). Avantages du produit : Excellentes qualités gustatives, ancel étant reconnu comme le spécialiste de la crème pâtissière.Permet la préparation de pâtisseries appellation « pur beurre ».Permet l'appellation« à la vanille Bourbon». Conseil d'utilisation Pour réaliser une crème pâtissière : Délayez 80 gr de préparation avec 1/4L de lait ( de préférence entier) froid. Incorporez 1 oeuf ou 2 jaunes. Travaillez au fouet pour obtenir un mélange bien lisse. Faites bouillir le reste du lait (3/4) avec 200 à 250 gr de sucre. Retirez du feu et, tout en remuant, versez-y le 1er mélange préalablement obtenu avec les 80 gr de préparation et le 1/4 de lait froid. Portez le tout à ébullition sans cesser de remuer, puis retirez du feu.et laissez refroidir . Pour réaliser un flan Parisien (avec pâte) et votre flan Pâtissier (sans pâte) : Délayez 100 gr de préparation avec 1/4L de lait ( de préférence entier) froid. Incorporez 1 oeuf ou 2 jaunes. Travaillez au fouet pour obtenir un mélange bien lisse. Faites bouillir le reste du lait (3/4) avec 150 à 200 gr de sucre et une pincée de sel. Retirez du feu et, tout en remuant, versez-y le 1er mélange préalablement obtenu avec les 100 gr de préparation et le 1/4 de lait froid. Portez le tout à ébullition sans cesser de remuer, puis retirez du feu et versez immédiatemment la crème dans votre moule avec ou sans pâte. Laissez ensuite refroidir au moins 20 minutes. Faites cuire à four chaud (180°C/200°C° ) durant 15 à 25 minutes . Attendre que votre flan soit complètement refroidi avant de le couper . Un flan se coupe mieux quand il est froid ... Petite astuce : si vous souhaitez réaliser un flan sans pâte mais croustillant , beurrez légérement votre moule , chemisez avec du sucre en poudre et versez ensuite votre crème encore chaude dans votre moule; Laissez ensuite refroidir au moins 20 minutes. Faites cuire à four chaud (180°C/200°C° ) durant 15 à 25 minutes . Parfaitement stable, la crème pâtissière à Chaud SUPER peut être cuite au four. Elle peut être également congelée et décongelée sans risque de liquéfaction. Vous pouvez également la parfumer en y ajoutant du cacao en poudre (2 à 3 cuillères à soupe), des arômes ( quelques gouttes suffiront) que nous vous proposons également sur notre boutique , de l'alcool ( 2 à 3 cuillères à soupe) et pour les enfants vous pourrez également la colorer (quelques gouttes suffiront aussi). A conserver dans un endroit frais et sec. A consommer dans les 12 mois après ouverture.

Cours vidéo - Cake design : techniques décoratives modernes

Cours vidéo - Cake design : techniques décoratives modernes

Vous recevez un code cadeau par email après votre achat à utiliser chez notre partenaire Domestika pour accéder à ce cours vidéo.

Un cours proposé par Julián Ángel (Historias del ciervo), Créateur de gâteaux

Cours en Espagnol sous-titré en français

Apprenez comment obtenir des textures, combiner les couleurs et générer des effets pour créer des gâteaux d’exception

Combien de fois êtes-vous passé par une pâtisserie et avez-vous pensé: comment vont-ils faire ces incroyables gâteaux qui ressemblent à une œuvre d'art? Eh bien, avec Julián Ángel, instructeur international de création de gâteaux - également connu sous le nom de @historiasdelciervo - vous pouvez faire d'une création de pâtisserie spectaculaire une réalité en tant que débutant.

15,99 €

Plus de 300 000 produits

Des vendeurs indépendants

4/5 clients recommandent I MAKE

Paiement sécurisé

Équipe aux petits soins

Votre fidelité recompensée

Qui sommes-nous ?