Max de Génie, c'est tout d'abord l'histoire de deux grand gourmands, Maxime et Eugénie, alarmés par l'impact de la surconsommation de sucre sur notre santé. Nous consommons aujourd’hui 4 fois trop de sucre par rapport à ce que recommande l’Organisation Mondiale de la Santé. Cela a pour conséquences l’augmentation de nombreuses maladies telles que le diabète, le surpoids ou les maladies cardiovasculaires. Passionnés de nutrition mais également très bons pâtissiers, nous avons souhaité créer des pâtisseries gourmandes qui nous feraient du bien.

Comment ? Nous réduisons de 50% l’apport en sucre de nos pâtisseries et nous avons formulé des recettes leur permettant d’avoir un faible indice glycémique. Cela signifie que manger un de nos cookies à le même impact sur notre taux de sucre qu’une pomme ! De plus, nous utilisons des matières premières très riches en protéines, permettant, dans notre société ou nous consommons de moins en moins de protéines animale, de compléter nos besoins protéiques journaliers. Le tout, avec des ingrédients 100% naturels, avec des matières premières alternatives (telles que des sucres naturels de fruits (sucre de coco, poudre de dattes...) ou des farines d’oléagineux (amande, noisette…)) sourcées en circuits courts! Résultat : des pâtisseries gourmandes, à faire à la maison en moins de 5 min pour partager de bons moments en famille.