Le gâteau inratable de Saint Valentin !

Les ingrédients pour bien œuvrer :

- 2x 150 g de mascarpone
- 2 x 150g de farine de blé bio
- 2 x 100 g de sucre de canne bio
- 2 x 5 cl d’huile pépin de raisins bio
- 2 x 1 sachet de levure chimique
- 2 x 2 œufs
- Arôme vanille
- Du colorant alimentaire rouge
- Des décos en sucre
- Préparation pour glaçage
- 1 emporte-pièce cœur 4 ou 5 cm

1.La main à la pâte : Préchauffez le four thermostat 6 (180°C) pendant 10 min. Cassez les deux œufs et ajoutez le sucre ainsi que l’arôme vanille, battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez. Versez l’huile et mélangez. Puis, versez la farine et mélangez, ensuite un peu de colorant et la levure, mélangez.
2.Rouge comme saint Valentin… : Beurrez un moule à cake et versez la préparation. Puis, enfournez 30 min. Sortez le gâteau du four et laissez refroidir, puis démoulez-le.
3.Cœur à cœur : Coupez le gâteau en tranches de la largeur de l’emporte-pièce.
4.En plein cœur : A l’aide de l’emporte-pièce, découpez des cœurs dans chacune des tranches. Réservez le surplus pour faire des cake- pops et la déco du gâteau ! Pour cela, faites sécher les chutes pour les effriter sur le gâteau..
5.A cœur ! : Disposez les cœurs à la queue leu leu bien serrés. Enroulez-les dans un film étirable et direction le congélation pendant 4 heures environ (ou plus).
6.Nature : Refaites de la pâte nature en suivant l’étape 1 mais sans ajouter le colorant rouge.
7.Atout cœur : Préchauffez le four 10 min th. 6 (180 °). Etalez un peu de pâte nature au fond du moule.
8.S’en donner à cœur joie… : Déposez les cœurs congelés au centre du moule et étalez le reste de la pâte autour et dessus. Enfournez 30 min. Sortez le gâteau du four et laissez refroidir, puis démoulez-le.
9.En mode déco : Préparez le fondant comme indiqué sur le paquet. Puis, étalez- le sur le gâteau.