Table de fête : des cornets disco

1. Jouez à la marchande de glaces
Commencez par détailler des boules dans le cake à l’aide d’une cuillère à glace.
Vous pouvez acheter un cake au beurre déjà tout fait pour gagner du temps ou une préparation pour gâteau également. Si vous le faites vous-même veillez à ce qu’il soit bien chargé en beurre pour éviter que le cake ne s’émiette.
2. Jouez maintenant à la pâte à modeler
Arrondissez bien la boule de cake entre vos mains et tassez les miettes éventuelles.
3. Sirotez en douceur
Préparez un sirop épais avec 100g de sucre glace 10cl d’eau. Portez à ébullition puis laissez un peu refroidir le sirop.
4. Passez aux finitions
Rentrez la boule de cake préalablement dans le cornet en l’enfonçant bien, puis plongez le cornet tête en bas dans le sirop de sucre. Tournez pour bien imbiber.
5. Attention ça va briller !
Plongez ensuite le cornet imbibé de sucre dans les décors sucrés argentés. Tournez pour bien recouvrir. S’il manque des billes, rajoutez-les à la main. Laissez prendre au frigo jusqu’à la fête.
Astuce : Vous pouvez aussi disposer des cornets, de la glace et des billes de sucre sur la table de réveillon, pour un atelier DIY minute et une réalisation de cette recette en version glacée